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#Nacional

Guía Michelin México 2025: 5 estrellas nuevas, la primera estrella verde para CDMX y más

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La ceremonia de la Guía Michelin México 2025 se celebró este martes 4 de junio y, además de que todos los restaurantes conservaron su estatus, hubo adiciones a la prestigiosa selección. Así es, tanto Pujol (Enrique Olvera) como Quintonil (Jorge Vallejo y Alejandra Flores) siguen teniendo dos estrellas, mientras que a los restaurantes con una estrella se suman cinco venues más de nuestro país.

125 años de existencia de la Guía Michelin, es apenas la segunda edición que tiene en México. Entre las regiones evaluadas están las mismas que en 2024: CDMX, Oaxaca, Baja California Sur, Baja California y Nuevo León.

Reconocimientos especiales de la Guía Michelin México 2025

Al igual que en la primera edición, en 2025 la Guía Michelin México entregó seis reconocimientos especiales:

  • Chef Joven: Giuseppe Lacorazza de Fugaz (CDMX)
  • Premio Michelin al Servicio: Cocina de Autor Riviera Maya (Playa del Carmen, Quintana Roo)
  • Sommelier: Romina Arguelles de Plonk (CDMX)
  • Coctel Excepcional: Gabriela Campos de Atarraya (Puerto Escondido, Oaxaca)
  • Mentor Chef Award: Jonatán Gomez Luna de Le Chique (Puerto Morelos, Quintana Roo)

Restaurantes chilangos que se sumaron a la Guía Michelin México 2025

En la ceremonia, el conductor Miguel Conde destacó que, de los 88 restaurantes recomendados el año pasado, todos permanecen en la Guía Michelin México 2025, a la que se sumaron 20 lugares más. De estos, 9 están en CDMX:

  • Aquiles
  • Baldío
  • Bella Aurora
  • Hugo
  • Lalo!
  • Lina
  • Meroma
  • Tacos de canasta Los Especiales
  • Taquería El Gran Abanico

Nuevos restaurantes reconocidos con Bib Gourmand

El Bib Gourmand de Michelin se le otorga a lugares que cumplen con una excelente relación costo-calidad. De los 38 que obtuvieron esta distinción el año pasado, todos lo conservan. También se sumaron 12 restaurantes, la mayoría ubicados en la capital:

  • Contramar (CDMX)
  • Gaba (CDMX)
  • Jowong (CDMX)
  • La 89 (CDMX)
  • Pink Rambo (CDMX)
  • Plonk (CDMX)
  • Tacos Del Valle (CDMX)
  • Taquería Los Milanesos (CDMX)
  • Vigneron (CDMX)
  • Ultramarinos de Mar (CDMX)
  • Voraz (CDMX)
  • Xaok (Oaxaca)

¡Primera estrella verde para CDMX!

Este año fueron dos restaurantes los que recibieron estrella verde, que es un reconocimiento a las prácticas sostenibles de los establecimientos. A diferencia del año pasado, sí hubo una de estas estrellas para CDMX: fue para Baldío.

La segunda estrella verde nueva de la noche fue para Olivea Farm to Table, de Ensenada Baja California, uno de los restaurantes que en 2025 recibieron también su primera estrella Michelin. 

Restaurantes mexicanos con estrellas Michelin

En la Guía Michelin México 2025, todos los restaurantes conservaron las estrellas otorgadas el año pasado. Entre los que se sumaron este año ―además de Olivea Farm to Table― se encuentran Expendio de Maíz (CDMX), que en 2024 tuvieron Bib Gourmand; Lunario (El Porvenir, Baja California), que ya tenía estrella verde; Masala y Maíz y Máximo, noticia con la que el público de la ceremonia ovacionó al chef Eduardo “Lalo” García Guzmán.

Así queda el estatus de estrellas en la Guía Michelin México 2025:

CDMX

  • Quintonil **
  • Pujol **
  • Em*
  • Esquina Común*
  • Sud 777*
  • Rosetta*
  • Taquería El Califa de León*
  • Expendio de Maíz* NUEVO
  • Masala y Maíz* NUEVO
  • Máximo* NUEVO

Quintana Roo

  • Le Chique*
  • Cocina de Autor Riviera Maya*
  • Ha’*

Baja California

  • Animalón*
  • Conchas de Piedra*
  • Damiana*
  • Olivea Farm to Table* NUEVO
  • Lunario* NUEVO

Nuevo León

  • Pangea*
  • Koli Cocina de Origen*

Oaxaca

  • Los Danzantes*
  • Levadura de Olla*

*Una estrella Michelin
**Dos estrellas Michelin

Con la llegada de la Guía Michelin a México se espera potencializar la economía y el turismo, mismo que tendrá un gran impulso en 2026 con el Mundial de Futbol de Norteamérica.

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Arranca Monterrey programa “Rampas que Resuelven”

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Es para brindar fácil acceso y movilidad independiente a personas con discapacidad o adultos mayores en sus propias viviendas.

El Gobierno de Monterrey inició este martes el programa “Rampas que resuelven”, propuesto por la presidenta del DIF municipal, Gaby Oyervides para brindar mejor movilidad a personas con discapacidad.

El alcalde Adrián de la Garza y la presidente del DIF Monterrey, junto con Carlos Garza Galán, vicepresidente de Asuntos Corporativos, Sostenibilidad y Comunicación y la Asociación Civil Desarrollo Comunitario, firmaron un convenio de colaboración para promover el desarrollo ordenado, sustentable y sostenible de las comunidades en situación de vulnerabilidad.

“Tenemos un censo preliminar, tenemos identificadas qué colonias requieren más este tipo de acciones, se hace un recorrido; obviamente no es un programa impositivo, sino es un programa en donde los vecinos lo piden por la necesidad que tengan de algún miembro de la familia, o sea que por la edad tengan una movilidad limitada o que tengan algún tipo de discapacidad, y que obviamente las condiciones de su casa así lo requieran”, explicó De la Garza

Esta capital es la primera en contar con un proyecto cuya finalidad es garantizar la accesibilidad universal y la inclusión social, mediante la construcción o bien adecuando rampas en los domicilios de las personas con discapacidad que requieren un apoyo para su movilidad, para que puedan desplazarse de forma segura, autónoma y digna.

La compañía cementera invertirá en una primera etapa un promedio de un millón 400 mil pesos, explicó el munícipe.

Durante los recorridos para entregar apoyos funcionales, Oyervides se percató que muchas de las viviendas de los ciudadanos con necesidades especiales no estaban adecuadas para su desplazamiento, de ahí surge la idea de las “rampas que resuelven”.

“En la primera etapa se van a construir 200 rampas que van a ayudar a la movilidad, a ser autónomos y a una mejor calidad de vida, que eso es muy importante porque no solamente es para la persona que utiliza el aparato funcional, la silla de ruedas o el andador, también es un beneficio para el cuidador y para toda la familia”, detalló la presidenta del DIF.

Este programa también busca visibilizar la importancia de diseñar ciudades y servicios accesibles para todos.

Aunque el convenio ayudará en varios sentidos a reforzar la política de bienestar social, combatir la pobreza y fortalecer el desarrollo social se continuará poniendo énfasis en ejecutar estrategias urbanísticas para beneficio de personas con discapacidad o adultos mayores.

Se invita a la comunidad a apoyar a las personas que necesiten de este programa, reportándolas al DIF al teléfono 81 5102 8648 o terminación 36 en horario de 8:00 am a 5:00 pm o al 8128604733.

Al arranque del programa acudió también por parte de Cemex, Jorge Salmerón, gerente de Relaciones Institucionales.

Por parte del municipio estuvieron la directora General del DIF, Ivonne Álvadez, el jefe de Gabinete, Fernando Margáin; los secretarios de Administración, Marcelo Segovia; y de Desarrollo Urbano Sostenible, Fernando Gutiérrez; y el director de Atención e Inclusión de Personas con Discapacidad, Guillermo Ramos.

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Lorena de la Garza encabeza construcción de acuerdos para lograr un presupuesto con justicia y certeza para Nuevo León

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La presidenta de la Comisión de Presupuesto del Congreso del Estado, Lorena de la Garza, informó que continúan los trabajos técnicos y políticos para consolidar un dictamen sólido que garantice justicia en la distribución de recursos y certeza para municipios y ciudadanía.

“Yo no veo condiciones para que pudiéramos sesionar como comisión el día de mañana (miércoles), por eso no hemos circulado la convocatoria a la comisión. Están pendientes todavía algunos acuerdos de parte de los coordinadores en algunos temas”, explicó.

La legisladora subrayó que el proceso requiere responsabilidad y precisión, ya que cada ajuste implica decisiones técnicas complejas.

“Todo lo que se está poniendo en el presupuesto tiene que estar empatado con a qué le vas a quitar. Y ese ‘a qué le vas a quitar’ es en donde todavía estamos cabildeando para estar todos de acuerdo en hacer esas disminuciones”.

En paralelo, detalló que la Comisión mantiene diálogo directo con municipios para garantizar que los adeudos queden debidamente respaldados en el dictamen.

“Desde la comisión también seguimos en pláticas con los municipios para que nos hagan llegar la documentación que acredite los adeudos que tiene el estado con los ellosy viendo la forma legal en la que pudiéramos poner ese presupuesto en el dictamen, de modo que sí estuviera obligado el Estado a cumplirlo”.

Explicó que se analizan mecanismos que den mayor garantía jurídica a los municipios.
“Principalmente, una de las formas que estamos analizando es integrarlo todo mediante un fideicomiso, como se hizo en el fondo del 2024 de los municipios, porque eso les da más garantías”.

Finalmente, estimó que el dictamen podría estar listo para la próxima semana, una vez concluidos los acuerdos necesarios.
“Yo estimo que ya sea para la próxima semana, en esta semana yo la veo muy complicado todavía”.

La presidenta de la Comisión reiteró que el objetivo es lograr un presupuesto que beneficie a Nuevo León, con justicia en la distribución de recursos y bases sólidas para su cumplimiento.

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Arranca 2026 con enero como el mes más seguro en más de una década en la CDMX

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* De octubre de 2024 a enero de 2026, 8 mil 822 personas han sido detenidas por delitos de alto impacto

* El pasado mes de enero de 2026 registró la cifra más baja de victimización por extorsión de los últimos 11 meses

Durante la presentación del informe de seguridad del mes de enero, el Secretario de Seguridad Ciudadana, licenciado Pablo Vázquez Camacho, informó que del 05 de octubre de 2024 al 31 de enero de 2026, han sido detenidas 8 mil 822 personas por delitos de alto impacto como extorsión, cobro de piso, narcomenudeo, homicidio, entre otros; 519 de ellas tan solo en el mes de enero del presente año.

Derivado del ejercicio de la facultad de investigación otorgada a la Secretaría de Seguridad Ciudadana de la Ciudad de México, se logró la detención de 987 probables delincuentes, 53 de ellos señalados como objetivos prioritarios generadores de violencia, así como la desarticulación de 35 grupos delictivos.

En la conferencia de prensa también se destacó el aseguramiento de más de 871 kilogramos, 81 mil 584 dosis y 2 mil 449 bolsas a granel de aparente marihuana; más de 159 kilogramos, 95 mil 630 dosis y mil 623 bolsas a granel de probable cocaína; más de 87 kilogramos y 22 mil 506 dosis de metanfetamina; y más de 6 mil 675 dosis de crystal.

Asimismo, se reportó el aseguramiento de mil 274 armas de fuego cortas y largas, 169 cargadores, 8 mil 933 cartuchos, más de 5 mil vehículos, 610 vehículos semicompletos, 416 motocicletas desvalijadas y más de 18 mil 700 toneladas de autopartes.

Además, gracias a los trabajos de inteligencia e investigación, en lo que va de la administración han sido detenidos 53 objetivos prioritarios, cinco de ellos en el pasado mes de enero:

* Sergio Iván “N”, alias “El M24” o “El Monstruo de la Unión”, líder del grupo delictivo “Los Orejones”, detenido el 12 de enero.

* Jesús Damián “N”, alias “El Ganso”, líder del grupo delictivo “Los Gansos”, detenido el 14 de enero.

* Rafael “N”, alias “Rafita”, integrante del grupo delictivo “Los Malportados”, detenido el 25 de enero.

* Jesús Antonio “N”, alias “El Emo”, líder del grupo delictivo “Los Emos”, detenido el 27 de enero.

* Juan Carlos “N”, líder del grupo delictivo “Los Israeles”, detenido el 31 de enero.

La Estrategia de Combate a la Extorsión, instruida por la Jefa de Gobierno, Clara Brugada, continúa dando resultados. De enero de 2025 a enero de 2026 fueron detenidas 293 personas, 273 por el delito de extorsión y 23 por este delito en grado de tentativa.

Es importante destacar que el mes de enero de 2026 registró la cifra más baja de victimización por extorsión de los últimos 11 meses.

El Secretario Vázquez Camacho también informó que, en el marco de la Estrategia “La Policía Cerca de Ti”, se han realizado más de 3 millones 200 mil visitas a casas, negocios, escuelas y espacios públicos, reforzando con ello la presencia policial en las calles y colonias de la ciudad.

Del 27 al 30 de enero, en coordinación con la Secretaría de Marina y la Guardia Nacional, se implementó el Operativo de Prevención, Disuasión y Proximidad en las alcaldías Cuauhtémoc y Miguel Hidalgo, que dio como resultado la detención de 57 personas, el aseguramiento de 622 dosis de narcóticos y la remisión de 586 motocicletas a depósitos vehiculares.

Recordó que las acciones realizadas por la Subsecretaría de Control de Tránsito tienen como objetivo la protección de las y los usuarios de la vía pública y el fortalecimiento de la seguridad vial.

Ejemplo de ello son los resultados alcanzados el año pasado, pues en 2025 los hechos de tránsito se redujeron en un 09 % en comparación con lo registrado en 2024. En el mismo periodo, se registró una reducción del 11 % en personas lesionadas y del 20 % en fallecimientos como consecuencia de estos hechos, así como del 10 % en los decesos por hechos de tránsito donde estuvo involucrada una motocicleta.

Durante el mes de enero de 2026 se implementaron 18 dispositivos de revisión y supervisión de vehículos que transportan materiales peligrosos en puntos estratégicos de la Ciudad de México, con el objetivo de verificar el cumplimiento de la normatividad vigente, prevenir riesgos a la población y garantizar la seguridad vial.

Como resultado de estas acciones, se revisaron 637 vehículos de este tipo y se impusieron 549 infracciones por diversas violaciones al Reglamento de Tránsito

Finalmente, el titular de la SSC reconoció la labor, el compromiso y el esfuerzo de Subsecretarios, Directores, policías, mandos y de las distintas instancias de seguridad que trabajan de manera conjunta y colaborativa en beneficio de las y los capitalinos, y refrendó el compromiso de seguir trabajando, guiados por la visión transformadora de nuestra Jefa de Gobierno, Clara Brugada Molina, para avanzar en la construcción de una ciudad cada vez más segura, justa y en paz.

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